Certains produits sont vraiment très bons, toutefois l'on s'attend à un peu mieux vu la gamme de prix pratiquée.
Je précise que le 24 décembre, parmi l'équipe qui servait les clients, une femme peu souriante, peu agréable et prenant les produits avec les mains directement (probablement la patronne, puisque c'était la seule à le faire) fait perdre une étoile par sa seule présence à cette boutique.
Le foie gras de canard vendu par le vendeur comme artisanal est en réalité aussi transformé que le Labeyrie de Carrefour. Des sels nitrités du foie gras, mi-cuit et sous vide !? Sacrilège ! C'est bien la peine de vendre le "Sud Ouest" si c'est pour adopter les pires habitudes des industriels.
Une charcuterie exceptionnelle au service impeccable et qui aime prendre le temps d'expliquer à un néophyte certains produits moins traditionnels.
C'est autant un voyage dans le temps que dans les saveurs. On peut trouver des plats improbables comme des oreilles de cochon, des rillettes, des pâtés ou des jambons crus remarquables.
Des prix très raisonnables pour la qualité des produits proposés.
Fidèle aux produits de cette maison depuis 2017, je regrette la très forte augmentation de tarif en moins de 9 mois. J'aurais aimé une réponse à mon courriel où je demande la raison de cette hausse de prix.