Sans doute la meilleure charcuterie de tout l'ouest bordelais. Produits haut de gamme traités avec un savoir faire qui confine à la perfection. Si l'on veut entrer dans la culture culinaire bordelaise, Laguerre est incontournable. Deuxième boutique historique à Pessac centre.
Œuf norvégien bien réalisé mais saumon tataki fade et avocat (mimosa) trop mûr ayant visiblement vécu trop longtemps. Une déception et un rapport Q/P pas au rendez-vous.
Ce week-end j'ai reçu 14 personnes, j'ai fait faire mon repas chez Maud et Loic je suis très satisfaite. La fraicheur, la qualité étaient au rendez-vous mes convives ont appréciés. Merci également pour l'amabilité.
A bientôt!!
En pleine période de pandémie, ils servent le jambon avec les mains nu, en touchant les tranches, j’ai déjà fait la remarque plusieurs fois que des gants ou une spatule serait plus hygiénique pour récupérer les tranches, mais ils continuent... aucune prise en compte des demandes d’hygiène surtout par le monsieur qui sert... et qui touche ensuite les billets et pièces...